商品特長

• やわらかい

  お肉は真空調理でじっくり加熱し、やわらかく、また噛み切りやすく仕上げています。

  

• たんぱく質しっかり

  たんぱく質を多く含む赤身部分が多い牛サーロインを使用しています。※たんぱく質18.3ｇ<1食(100gあたり)>

  

• ナチュラルビーフを
  使用

  ウルグアイの大自然で飼育された放牧牛です。抗生物質・成長促進剤を使用せず、健康的に育てています。

  

• 1枚100g

  食べきりやすいサイズに仕上げています。

  

• 厚さ平均20mm ※加熱後

  食べごたえのある厚みです。

  

• 加熱済みなので
  ボイルで簡単

  調理はお湯で温めるだけです。仕上げにフライパンで焼くとよりおいしく召し上がれます。加熱済みなので生焼けの心配はありません。

  

やわらかサーロインステーキ
やわらかサーロインステーキ 100g×4
※商品画像はイメージです

一般的なお肉と比べてみました！

「やわらかサーロインステーキ」は、同じお肉を家庭で焼いたステーキと比較すると圧倒的なやわらかさ!

●試験方法
(株)サン科学 RHEO METER CR-150
アダプターNO.4(円形：直径3mm)使用
圧縮率：70％(クリアランス30％)
圧縮速度：10mm/sec

●調理方法
(1)やわらかサーロインステーキ
冷凍状態で、袋のまま沸騰したお湯に入れ、7分間温める。袋からステーキを取り出し、油をひいていないフランパンで、中火で片面30秒ずつ焼成する。焼成後、検体温度を60℃に恒温した。
(2)やわらかサーロインステーキの原料肉を調理したステーキ
冷蔵庫で一晩解凍し、フライパンで中火で片面2分ずつ各面3回(計12分)焼成し、最後に片面のみ1分焼成する。焼成後、検体温度を60℃に恒温した。

「やわらかサーロインステーキ」は、高たんぱく

※やわらかサーロインステーキは自社分析結果より
※それ以外は日本食品標準成分表2020年版(八訂)より